2023 VDP.ERSTE LAGE Hattenheim Engelmannsberg Riesling 1G trocken

生産地 

ドイツ、ラインガウ ハッテンハイム 

ロケーション 

南南西向きのブドウ畑は、最大14度の傾斜で太陽に向かって広がっています。 

深いレス土やレスローム土壌が、暑い時期でもブドウに必要な水分と栄養を供給します。 

さらに丘を囲むように築かれた石壁は、日中の太陽の熱を蓄えて夜間にブドウの木へと放出します。 

このエンゲルマンスベルク特有の微気候が、リースリングに特別なスパイシーな印象と繊細な酸をもたらし、高い熟成ポテンシャルを生み出しています。 

醸造 

ブドウは数回に分けて厳選され、手摘みで収穫されます。 

小さなタンクでワイナリーへと運ばれ、マセラシオンが12時間行われます。 

この過程によってブドウ自身の果汁に浸された状態で、果皮の色素や成分がゆっくりと抽出されます。 

その後ブドウとともに自然発酵され、ステンレスタンクと木樽で澱とともに7か月間熟成されて完成へと至ります。 

テイスティングノート 

2023年産 ハッテンハイム エンゲルマンスベルク リースリング 1G トロッケンは、グラスの中で繊細なイエローの色合いにゴールドの輝きをまといます。 

香りはまず黄色い果実のアロマが広がり、そこにパッションフルーツ、キウイ、ライム、そしてほのかにレモンバームのニュアンスが絶妙に調和しています。 

口に含むと繊細なシトラスの香りがさらに際立ち、フルール・ド・セル（塩の花）の香りと奥深いミネラル感がそれを引き立てます。 

しっかりとしたテクスチャーと、エレガントでよく調和した酸が組み合わさり、飲みごたえのあるワインとなっています。 

 構成 

リースリング100%  

分析 

アルコール度数 [%vol.]:12.0 残糖 [g/l]: 4.4 酸度 [g/l]: 6.9 

おすすめの食べ物 

BBQ、トマホークステーキ、サーフ＆ターフ、ライプツィヒ風温野菜盛り合わせ焼きキノコ添え