ペルー風 炭火焼ローストチキン

                              – Pollo a la Brasa

                                 (ポヨアラブラサ)

ペルー風のローストチキン Pollo a la Brasa (ポヨアラブラサ)。
ガーリックやスパイスをふんだんに入れた黒ビールにしっかり浸けた鶏肉を、皮がパリッとなるまでオーブンで焼き上げました。
オーブンから取り出した後、20〜30分程度休ませてから真空・冷凍保存をすることで、焼き立ての風味をお楽しみいただけます。

Peruvian Roasted Chicken – 

“Pollo a la Brasa”

Also called Pollo a la Brasa, our Roasted Peruvian Chicken is bathed in black beer, garlic, and spices, and then oven-roasted until it’s succulent with crispy skin. After it’s roasted, we make sure to let it rest for 20 – 30 minutes and vacuum seal and freeze the chicken immediately after so that the original flavor is kept intact.